Giornale d'Europa

Categoria: Alimentazione

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Caffè: molecole benefiche e le loro applicazioni

ENEA ha individuato diverse molecole benefiche presenti nel caffè, con potenziali applicazioni nei settori alimentare, nutraceutico, cosmetico e agricolo. I risultati dello studio, pubblicati sulla rivista scientifica Plants, sono stati ottenuti in collaborazione con istituti di ricerca messicani (El Colegio de Michoacán, Instituto Tecnológico Superior de Zongolica CONAHCYT) e l’Organizzazione Internazionale Italo-Latino Americana (IILA). Particolarmente ...

Vegano e mercato al SIGEP 2025: lo studio di VEGANOK

Il mondo vegano si affida all’Osservatorio VEGANOK, che sarà protagonista al SIGEP 2025, l’evento di riferimento per il foodservice dolce, con l’obiettivo di analizzare le tendenze emergenti, studiare le dinamiche di mercato e valutare l’impatto dei prodotti vegani all’interno della fiera. Il SIGEP rappresenta un palcoscenico strategico per tracciare il futuro di un settore in ...

Mondo vegano e mercato al SIGEP 2025: lo studio di VEGANOK

Il mondo vegano si affida all’Osservatorio VEGANOK, che sarà protagonista al SIGEP 2025, l’evento di riferimento per il foodservice dolce, con l’obiettivo di analizzare le tendenze emergenti, studiare le dinamiche di mercato e valutare l’impatto dei prodotti vegani all’interno della fiera. Il SIGEP rappresenta un palcoscenico strategico per tracciare il futuro di un settore in ...

Belfast abbraccia il Trattato Plant Based per la sostenibilità alimentare

Belfast ha ufficialmente approvato il Trattato Plant Based, diventando la prima città dell’Irlanda del Nord e dell’isola d’Irlanda a unirsi a questa iniziativa globale. Presentata dal consigliere comunale Paul Doherty, la mozione è stata approvata all’unanimità, sottolineando la necessità di mettere i sistemi alimentari al centro delle strategie per affrontare la crisi climatica. Questa decisione ...

Campus Grapes, la prima vigna urbana del Politecnico di Torino

A Torino nasce “Campus Grapes”, una vigna urbana situata all’interno del Politecnico di Torino. Questo progetto innovativo, frutto della collaborazione tra l’Ateneo e Citiculture, una startup green tech specializzata nella trasformazione degli spazi urbani in aree di valore sociale e ambientale, è destinato a diventare un simbolo di rigenerazione urbana e sostenibilità. Una vigna urbana ...

Neat Burger e Animal Equality insieme per un Natale vegano e solidale

Neat Burger, la celebre catena di ristoranti 100% vegana fondata da icone globali come Leonardo DiCaprio e Lewis Hamilton, ha annunciato una nuova partnership con Animal Equality, l’organizzazione internazionale impegnata nella protezione degli animali allevati a scopo alimentare. Per celebrare questa collaborazione, Neat Burger lancia il “New York Strip Sandwich”, un panino speciale disponibile nei ...